Date de parution : 2007
ISBN : 978-2-84498-101-1
EAN : 9782844981011
144 pages
16 × 16 cm - 337 g
7,50 €
Biographie
Journaliste spécialisé dans la gastronomie et les métiers de bouche. A exercé durant une petite décennie les métiers de traiteur et puis de chef de cuisine/hôtelier en Provence. Participe à de nombreux concours de cuisine : – 1er Prix du concours de la truffe présidé par Bernard Loiseau. Gagne avec un « Croustillants de pieds de porc aux truffes melanosporum (truffe noire) » accompagnés de gnocchis aux truffes sauce au vin doux naturel « Signature » de Rasteau.
Les recettes de cakes de Christian Ecckhout marient de manière bien originale des productions et des spécialités culinaires de nos terroirs et aussi beaucoup d’autres venues d’horizons plus lointains.
Essayez donc ses petits cakes au pistou de Provence, son cake aux poivrons et au fromage de chèvre ou encore celui au magret de canard fumé et aux figues ! Pour le goûter ou le dessert, laissez-vous tenter par le cake au chocolat et aux raisins, un cake aux mendiants ou bien ces inattendus petits cakes aux fraises Tagada !
Alors, à vos fourneaux et attention… on risque de vous en redemander !
Journaliste spécialisé dans la gastronomie et les métiers de bouche, Christian Ecckhout a accepté de nous livrer ses délicieuses recettes de cakes qui ravissent ses proches depuis longtemps déjà et feront bientôt le bonheur des vôtres.